飲食業の未来を“数字”で支える
財務・会計サポート
飲食業の未来を“数字”で支える
財務・会計サポート
飲食業は日々の運営に追われ、数字が後回しになりやすく、店舗ごとの利益や改善点が見えづらくなりがちです。特に多店舗経営では、現場の状況と数字のズレが判断を迷わせます。私たちは、店舗別損益、資金繰り、出店判断など飲食経営に欠かせない数字を整理し、次に取るべき行動を明確にする仕組みを整えます。忙しい現場でも続けられる運用を重視し、経営の土台づくりをともに進めます。
飲食業のここに効く
飲食業のここに効く
原価や人件費の感覚はあるのに、利益が残らなかった
利益が残る打ち手が決まり、迷わなくなった
売上は動くのに、資金の増減が読めず不安だった
資金の見通しが立ち、不安がなくなった
店舗・部門ごとの良し悪しが見えず、手を打てなかった
良し悪しが見え、優先順位が決まった
投資や採用の判断が怖く、先手を打てなかった
判断基準が整い、先に動けるようになった
原価や人件費の感覚はあるのに、利益が残らなかった
利益が残る打ち手が決まり、迷わなくなった
売上は動くのに、資金の増減が読めず不安だった
資金の見通しが立ち、不安がなくなった
店舗・部門ごとの良し悪しが見えず、手を打てなかった
良し悪しが見え、優先順位が決まった
投資や採用の判断が怖く、先手を打てなかった
判断基準が整い、先に動けるようになった
提供できること
飲食業は現場の忙しさで数字が後回しになり、改善点が見えにくくなりがちです。私たちは店舗別損益や資金繰りを整理し、出店判断まで含め数字で判断できる状態をつくります。日々の運営に左右されない経営基盤づくりを支援します。
店舗別損益の作成・分析
月次経営会議の設計・運用サポート
食材費・人件費の構造分析(FL・原価率・回転率など)
銀行借入・資金調達のサポート
資金繰り・キャッシュフローの整理
多店舗管理の標準化(業務×会計の仕組みづくり)
出店・改装の投資回収シミュレーション
クラウド会計・POSなどツール連携支援
飲食業における財務・会計サポートの特徴
現場に負担をかけない数字管理の仕組み化
現場に負担をかけない数字管理の仕組み化
飲食業は日々のオペレーションが優先され、数字管理が後回しになりがちです。私たちは POS・クラウド会計など既存の業務と連動した仕組みを整え、現場に負担をかけず数字が自動で積み上がる状態をつくります。スタッフの入れ替わりがあっても運用が途切れず、多店舗でも安定して判断できる体制を実現します。
店舗別に利益構造を見える化し改善につなげる
店舗別に利益構造を見える化し改善につなげる
飲食店の利益を左右する食材費・人件費・回転率などの指標を踏まえ、店舗別損益を整理します。店舗ごとの強みと課題を読み解き、改善すべきポイントを具体的なアクションに落とし込むことで、日々の運営改善と中長期の利益づくりを支えます。
出店・投資判断を数字で支える財務アドバイス
出店・投資判断を数字で支える財務アドバイス
出店や改装などの投資判断を、利益予測・投資回収シミュレーションで支えます。利益を確保しながら借入を活用する成長モデルや資金計画まで含め、リスクと可能性を数字で把握しながら意思決定できる状態をつくります。
担当者のメッセージ
代表
黒岩 健大
飲食業は原価や人件費が日々変わり、現場の判断がそのまま数字に表れるため、店舗ごとの利益差が大きくなりやすい業界です。私は、その数字の背景にある現場の動きを丁寧に読み取り、経営者が気づきにくい課題を数字と言葉の両面から整理することを大切にしています。多店舗化が進むと、店長ごとに判断基準が異なり、改善の優先順位が揃わないことも増えます。そうした場面では、数字を共通言語として現場と本部の認識を整え、迷いのない意思決定につながる対話を重ねています。もし「数字を判断に使い切れていない」「店舗ごとの差が掴めない」と感じている方は、状況整理からでもお気軽にご相談ください。
お客様の声
約17店舗経営
飲食店経営者 Hさん
コロナ禍を乗り越えて店舗数を倍に、売上も1.5倍に拡大
数字を見て終わりにするのではなく、その背景や改善の方向まで共に考えてくれる姿勢に信頼を感じています。経営者の視点を理解し、状況に合わせて言葉を選んでくれるため、毎回の打ち合わせが気づきの場になります。対話を重ねるうちに、自分たちで判断し動ける力が育ち、数字への意識が自然と変化していくのを実感しています。
飲食業界の会計・財務サポート費用例
経営規模や店舗数に応じたおおよその費用感をご紹介します。 実際の内容はご相談のうえ提案いたします。
Pattern 01
個人経営
従業員 10名
売上3000万円規模
1店舗運営
| 月額顧問料 | 4.4万円（税込） |
| 決算料 | 17.6万円（税込） |
| 報酬年額 | 70.4万円（税込） |
Pattern 02
法人経営
従業員 20名
売上1億円規模
1店舗運営
| 月額顧問料 | 5.5万円（税込） |
| 決算料 | 22万円（税込） |
| 報酬年額 | 88万円（税込） |
Pattern 03
法人経営
従業員 40名
売上2億円規模
3店舗運営
| 月額顧問料 | 8.8万円（税込） |
| 決算料 | 35.2万円（税込） |
| 報酬年額 | 140.8万円（税込） |
飲食業サポートの流れ
STEP 1
現状ヒアリングと課題整理
業態や店舗数、体制、数字管理の状況を整理し、優先的に整えるポイントを明確にします。
STEP 2
数字の整理
POSや会計データを連携し、店舗別損益と資金繰りを正確に把握できる状態を整えます。
STEP 3
改善ポイントの注出
食材費・人件費・回転率など飲食特有の指標から課題を見える化し、改善策に落とし込みます。
STEP 4
月次経営会議・投資判断
月次で進捗を確認し、出店や改装などの投資判断を利益予測で支え、根拠ある意思決定を促進。
よくあるお問い合わせ
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店舗ごとの利益の差が大きく、原因が分かりません。何から見直すべきですか？
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まずは店舗別損益を正確に整え、食材費・人件費・回転率など飲食特有の指標から原因を読み解く必要があります。数字の変化の背景を一緒に整理することで、改善すべきポイントが明確になります。
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店長ごとに判断基準がバラバラで、改善が進みません。揃える方法はありますか？
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数字を“共通言語”として活用することで、判断基準を揃えられます。損益やKPIを共有し、何を優先するかを明確にすることで、現場と本部の認識が統一され、改善が進みやすくなります。
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忙しくて数字が追いつかず、毎月の判断が遅れがちです。対応できますか？
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POS・クラウド会計などを活用し、現場の負担を最小限にしながら数字が自動で積み上がる仕組みを整えます。最新の数字をタイムリーに把握できれば、判断の迷いが大きく減ります。
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多店舗化で管理が複雑になり、全体像がつかみづらいです。サポートしてくれますか？
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店舗別損益やKPIを整理し、全体像がひと目で分かる資料を作成します。どの店舗を優先して改善すべきか、どこに課題があるかを明確にし、意思決定を支えます。
-
「数字を判断に使い切れていない」と感じています。どんなところから相談できますか？
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現状ヒアリングから始め、店舗ごとの状況整理だけでも対応可能です。「どこから手をつければよいか分からない」という段階でも構いません。まずは数字の背景を一緒に読み解くところから伴走します。